Asiatische Suppe mit Eier kochen sie so: 4 EL Sojasauce und Essig in die Brühe geben. Ingwer schälen, in Stücke schneiden und in die Brühe geben.
Die Frühlingszwiebel in Rädchen schneiden. Wir putzen die Karotten und den Chinakohl und schneiden sie in Streifen. Gießen Sie Wasser aus den Sprossen. Tofu in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse mit Tofu in die Brühe geben und ca. 3 Minuten kochen lassen. Eier schlagen und in die Suppe gießen. Mit restlicher Sojasauce und Gewürzen abschmecken. Die Suppe mit Schnittlauch garniert servieren.
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