Traditionelle österreichise Brezensuppe vorbereiten wir :
Brezen in 1 cm breite Stücke schneiden, mit heißer Suppe übergießen und zugedeckt quellen lassen.
Überflüssige Suppe vorsichtig abgießen.
Schichtweise Brezen und Käse in eine Auflaufform geben.
Fein geschnittene Zwiebel in Butter hellgelb anrösten und darüber gießen.
Im Ofen backen und mit Schnittlauch bestreut servieren. Mahlzeit!
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