Leckere Spargelcremesuppe

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Leckere Spargelcremesuppe vorbereiten wir so: 6 Stücke Spargel beiseitelegen.

• Schritt 2.

  Den restlichen Spargel in Stücke schneiden und in einer Brühe mit einem Teelöffel Salz und Zucker etwa 15 Minuten köcheln lassen. Spargel aufgießen, Sahne zum Saft geben und aufkochen.

• Schritt 3.

  Die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser mischen, die Suppe andicken und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft würzen.

• Schritt 4.

  Restlichen Spargel in dünne Scheiben schneiden, trocknen, in heißem Öl ca. 1 bis 2 Minuten goldbraun braten und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

• Schritt 5.

  Die Suppe mit Spargelchips garnieren und mit Kräutern bestreuen. Gute Geschmack!