Die eingeweichten Erbsen einen Tag vor dem Kochen im Wasser salzen und kochen lassen, später gemischtes Gemüse, Sellerie und Petersilie und gereinigte und gehackte Kartoffeln hinzufügen.
Die Gerstel separat kochen.
Die Suppe mit einer hellen Zwiebelsauce andicken und alles mit der Bohne vermischen.
Fügen Sie etwas zerdrückten Knoblauch, geriebene Muskatnuss, gekochte Grütze hinzu, erweichen Sie mit Milch, in die wir das Eigelb gemischt haben.
Fertige Kartoffelsuppe servieren sie mit Brot oder Gebäck. Mahlzeit!
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