Die Kartoffeln schälen und in Räder schneiden. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie fein. Das Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
Kartoffeln zugeben und zusammen kurz anbraten. Mit Mehl bestäuben, Kümmel, Salz und Paprika hinzufügen. Mit Wasser beträufeln und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die Suppe mit einem Tauchmixer glatt rühren. Geriebener Räucher Käse, Milch und Sahne hinzufügen. Noch einmal aufkochen lassen und abschalten.
Die Suppe mit gehackter Schnittlauch garniert servieren. Mahlzeit!
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