Die beste Knoblauchsuppe

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  • Portionen: 5
  • Typ :
  • Vorbereitung : 40 min.
  • Die Küche art: international
  • Quelle : Jan Huszarik
(4.5 / 5)
  • Geeignet für: Mittagessen


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Wir schalen die Kartoffel und den Knoblauch. Schneiden Sie die Kartoffeln in größere Stücke und die Knoblauch krümel fein.

  • Schritt 2.

    Etwas Olivenöl und 1 EL Butter in einen größeren Topf geben. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. rösten, bis der Knoblauch goldbraun wird.

  • Schritt 3.

    Dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter einem Deckel bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

  • Schritt 4.

    Die gekochte Suppe mit einem Stabmixer glatt rühren. Zurück zum Ofen bringen, Sahne hinzufügen, 1 Esslöffel Butter hinzufügen und zum Kochen bringen.

  • Schritt 5.

    Währenddessen das Baguette in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit der restlichen Butter von beiden Seiten goldbraun braten. Die abgekühlten Baguettes leicht mit Knoblauch bestreuen.

  • Schritt 6.

    Die Suppe servieren wir garniert mit gehacktem frischem Schnittlauch und geröstetem Baguette.

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