Die beste Knoblauchsuppe

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Wir schalen die Kartoffel und den Knoblauch. Schneiden Sie die Kartoffeln in größere Stücke und die Knoblauch krümel fein.

• Schritt 2.

  Etwas Olivenöl und 1 EL Butter in einen größeren Topf geben. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. rösten, bis der Knoblauch goldbraun wird.

• Schritt 3.

  Dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter einem Deckel bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

• Schritt 4.

  Die gekochte Suppe mit einem Stabmixer glatt rühren. Zurück zum Ofen bringen, Sahne hinzufügen, 1 Esslöffel Butter hinzufügen und zum Kochen bringen.

• Schritt 5.

  Währenddessen das Baguette in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit der restlichen Butter von beiden Seiten goldbraun braten. Die abgekühlten Baguettes leicht mit Knoblauch bestreuen.

• Schritt 6.

  Die Suppe servieren wir garniert mit gehacktem frischem Schnittlauch und geröstetem Baguette.