Gerstensuppe von Tirol

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Perfekte Gerstensuppe vorbereiten wir : Die Gerstel in einer Schüssel mit Wasser mindestens 8 Stunden oder von Abend bis Morgen einweichen.

• Schritt 2.

  Selchroller, Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden

• Schritt 3.

  Öl in einen Topf geben, erhitzen und gehackte Karotten und Sellerie hinzufügen. rösten, bis sie den Saft freisetzen.

• Schritt 4.

  Dann das in Scheiben geschnittene geräucherte Fleisch hinzufügen. Alles etwa 15 Minuten gründlich rösten.

• Schritt 5.

  Gießen Sie Gerstel mit Wasser in die Mischung. Fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze eine Stunde lang oder bis die Grütze fertig ist.

• Schritt 6.

  Zum Schluss Gerstensuppe mit Essig abschmecken. Gute Geschmack!