Gemüse-Curry Suppe

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Zuerst das Hähnchen waschen, trocknen und in Streifen schneiden.

• Schritt 2.

  Das Fleisch zusammen mit der Sojasauce, Stärke, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mischen.

• Schritt 3.

  Zucchini und Tomaten in 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Karotten, Zwiebeln, Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pilze vierteln.

• Schritt 4.

  Einen großen Topf mit Sonnenblumenöl auf mittlerer Flamme erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das Fleisch in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren 4-5 Minuten anbraten.

• Schritt 5.

  Nach dem Braten Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, Zucchini, Zimt, Sternanis, Currygewürze in den Topf geben und alles zusammen auf mittlerer Flamme 3-4 Minuten anbraten.

• Schritt 6.

  Sobald die Mischung gebraten ist, die Brühe hinzufügen, die Tomaten hinzufügen, die Suppe salzen und pfeffern und auf mittlerer Flamme 8-9 Minuten kochen.

• Schritt 7.

  Nach dem Garen die Flamme ausschalten, die Suppe in gewünschte Portionen teilen, mit fein gehackter Frühlingszwiebel bestreuen und servieren.