Für die Bechamelsauce Butter erhitzen und unter ständigem Rühren das Mehl hinzugeben.
Rühren Sie die helle Brühe ein, verdünnen Sie sie mit Milch und kochen Sie, bis sie eingedickt ist, wobei Sie gelegentlich umrühren.
Bechamel mit Salz und Muskat abschmecken und weitere 2 Minuten garen.
Bechamelsauce (orig. Béchamel) kann als Beilage zu Fleisch oder als Basis für Saucen und Suppen verwendet werden.
Bechamel ist der Schlüssel, insbesondere für die Zubereitung von Lasagne.
Hast du eine Frage? Oder Lob? Kommentar zum Rezept
Um das Rezept zu kommentieren musst du einloggen.