Tomaten sauce

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Für die Tomatensauce die frischen Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Tomatenstücke mit einem Schuss Olivenöl vermischen. Mischen und das gehackte Stück Oregano hinzufügen

• Schritt 2.

  Danach den Zwiebel und die Knoblauch schälen, fein hacken und in einen Topf mit Olivenöl glasig dünsten.

• Schritt 3.

  Die Tomaten dazugeben und mit einem Glas Wasser ablöschen. Zugedeckt etwa 10-20 Minuten leicht köcheln lassen - nicht vergessen dabei öfters umrühren.

• Schritt 4.

  Mit einem Stabmixer fein pürieren. Zusätzlich kann man die Tomatensauce auch noch durch ein feines Sieb drücken - so wird die Sauce noch feiner..

• Schritt 5.

  Mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker nach Belieben abschmecken.