Die Hähnchenbrust putzen, halbieren, salzen und in Kräuter wickeln. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Brust von beiden Seiten anbraten.
In der Zwischenzeit den Salat und die Tomaten schneiden und zusammen mit dem Mais und den Oliven in eine Schüssel geben. Geschnittenes geröstetes Brot in einer trockenen Pfanne leicht anbraten.
Wir stellen das Dressing her, indem wir alle Zutaten mischen und in die Gemüseschale geben, die wir mischen.
Den Salat auf einen Teller geben, die gehackte Hähnchenbrust und die Croutons dazugeben. Guter Geschmack!
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