Die Bohnen aus der Salzlake abtropfen lassen und auf einen Teller geben. Zwiebel in feine Halbmonde schneiden, Tomaten halbieren. Zusammen mit den Oliven über die Bohnen gießen. Gut mischen.
Jetzt bereiten wir das Dressing vor. In einem Glas Öl, Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann alles in einen Salat geben und vermischen. Mindestens 20 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Mit Basilikum blättern und Spargel bestreuen und wir können servieren.
Tipp: Sie können diesem Salat mit Thunfisch hinzufügen.
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