Heute haben wir ein Rezept für ein leckeres Abendessen.
Die Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.
Während die Nudeln kochen, die Sauce zubereiten: Ricotta in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen, 1 Schöpfkelle Wasser aus dem Nudeltopf, Zitronenschale, Rosmarin, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzugeben. Alles mischen und 6-8 Minuten bei mäßiger Hitze garen.
Die gekochten Nudeln abgießen, in die Pfanne mit der Sauce geben und alles vermischen.
Die entstandene Mischung in 3 Portionen teilen, jeweils mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
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