Den Topf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung garen.
1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzugeben und etwa 5 Minuten auf mittlerer Stufe anschwitzen.
Die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne geben und 2 Minuten ziehen lassen.
Die geschnittenen Tomaten hineingeben, Thymian und Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen, eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 25 cm vorbereiten und den Mozzarella in größere Stücke schneiden.
Die fertige Tomatenmischung mit gekochten Nudeln, Ricotta und 1 geschnittenem Mozzarella mischen.
Die Nudelmischung in eine Auflaufform geben und mit den restlichen Mozzarellascheiben bedecken.
Die Schüssel in den Ofen stellen und ca. 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 °C backen.
Die gebackenen Nudeln mit frischen Basilikumblättern dekorieren und servieren.
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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