Salbei-Zitronen-Penne mit Spinat

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  • Portionen: 4
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 45 min.
  • Die Küche art: italienisch
  • Quelle : Beata Koptarova
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  • Geeignet für: Mittagessen


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Wir kochen die Nudeln nach den Anweisungen auf der Salzwasserverpackung. Dann entleeren wir.

  • Schritt 2.

    Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl rösten. Wir reinigen den Knoblauch und hacken ihn fein. Wir putzen die Zwiebel und hacken sie fein.

  • Schritt 3.

    Wir waschen den Salbei, trocknen ihn und hacken ihn fein. Spinat waschen und trocknen. Die Zitrone unter fließendem heißem Wasser waschen und die Schale abreiben.

  • Schritt 4.

    Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Spinat und Salbei dazugeben und köcheln lassen. Mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Nudeln vermischen.

  • Schritt 5.

    Die Nudeln auf Teller verteilen und mit Pinienkernen bestreuen.

  • Schritt 6.

    Tipp: Möchten Sie am nächsten Tag Nudeln essen? Penne in ein verschließbares Gefäß füllen, mit etwas Olivenöl und Weinessig beträufeln und kühl lagern. Vor dem Verzehr kräftig schütteln.

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