Hausgemachter Schokoladenlikör

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Aus dieser Menge erhalten wir ca. 700 ml Schokoladenlikör.

• Schritt 2.

  Den Zucker mit dem Eigelb verquirlen. Den Vanilleschote auskratzen, zusammen mit der Milch und der gebrochenen Schokolade in den Topf geben.

• Schritt 3.

  Bei schwacher Hitze kochen, bis die Schokolade schmilzt. Die Sahne mit dem geschlagenen Eigelb im zweiten Topf verrühren.

• Schritt 4.

  Wir stellen es auf den Herd und fügen unter Rühren nach und nach Milch mit geschmolzener Schokolade hinzu. 3-4 Minuten kochen lassen, damit es nicht kocht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

• Schritt 5.

  Zum Schluss den Alkohol einschenken und in eine Flasche füllen. Wir lagern im Kühlschrank und verbrauchen in wenigen Tagen.