Kaffeelikör

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  500 ml Kokosmilch, 100 ml Schlagsahne und 80 ml Espresso in eine mittelgroße Kanne geben. Fügen Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie eindickt (dies dauert 10-15 Minuten).

• Schritt 2.

  Wenn die Mischung eindickt, reduzieren Sie die Hitze auf eine mäßige Stufe, geben Sie die dunkle Schokolade in den Topf und geben Sie den Honig hinzu.

• Schritt 3.

  Lassen Sie die Schokolade und den Honig unter ständigem Rühren langsam in der Mischung auflösen. Anschließend die Mischung ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

• Schritt 4.

  Nach und nach 4 Eigelb mit einem Schneebesen unter die abgekühlte Masse schlagen. Nachdem alle Eigelb hinzugefügt wurden, erhitzen Sie die Mischung bei schwacher bis mittlerer Hitze und ständigem Rühren, bis sie wieder eindickt (dies dauert 5-7 Minuten).

• Schritt 5.

  Abschließend die Mischung durch ein Sieb in eine Flasche abseihen und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen (4-5 Stunden).