Das gehackte, gewürzte und gesalzene Fleisch in Öl anbraten und beiseite stellen. Öl, gehackte Zwiebel, Knoblauch, frischen Pfeffer in den Teig geben, braten und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Mit Wasser bedecken und köcheln lassen. Wenn das Gemüse vollständig gekocht ist, mischen Sie es in einem Nutribullet für eine Sauce.
Zum Einschlafen in den Topf geben, das Fleisch dazugeben und weich köcheln lassen. Zum Schluss Zitrone, Sahne dazugeben, nach Belieben abschmecken oder mit Mehl andicken, falls die Sauce zu dünn ist.
Spätzle: Mehl, Eier und Wasser in eine Schüssel geben und einfach mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig schlagen. Mit etwas Salz würzen. Sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Milch/Wasser hinzugeben.
Den Teig etwas quellen lassen, bis sich das Mehl gut mit den anderen Zutaten verbunden hat. In einem weiten Topf Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzugeben. Das Spätzlesieb oder die Spätzlereibe auf den Topf setzen.
Mit der Teigkarte den Teig durch das Sieb drücken. Die Spätzle im Salzwasser kochen. Dabei öfter umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen.
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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