Schweinenacken mit Süßkartoffeln-Püree

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser kochen, bis die Süßkartoffel weich ist.

• Schritt 2.

  Das Wasser abgieDen Schweinehals halbieren, sodass 2 Scheiben entstehen, mit Salz und Pfeffer würzen.

• Schritt 3.

  In einer Pfanne in etwas Öl kurz anbraten. ßen, einen Löffel Butter, Milch, konfitierten Knoblauch, Salz zur Süßkartoffel geben und pürieren.

• Schritt 4.

  Sobald wir das Fleisch wenden, bestreuen Sie die gebratene Seite mit Gewürzen. Nachdem Sie 3 Minuten auf jeder Seite gebraten haben, legen Sie den Hals beiseite.

• Schritt 5.

  Jetzt die Brühe bis zum Hals in die Pfanne gießen, gehackten Salbei, Salz und Pfeffer dazugeben.

• Schritt 6.

  Lassen Sie es eine Weile kochen und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und fügen Sie den zweiten Löffel Butter hinzu. Mischen und fertig. Guten Appetit!