Parmesan Hähnchenburst

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Backofen auf 200-210 °C vorheizen und eine Auflaufform von 30 x 40 cm vorbereiten.

• Schritt 2.

  Hähnchenbrüste waschen, putzen, salzen und pfeffern. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

• Schritt 3.

  Wenn das Öl erhitzt ist, die Hähnchenbrust in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

• Schritt 4.

  Die gebratenen Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf die Arbeitsfläche legen. Den zweiten Löffel Öl in die Pfanne geben, die fein gehackte Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten 2 Minuten.

• Schritt 5.

  Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Rohrzucker, Tomaten, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles 3-4 Minuten kochen.

• Schritt 6.

  Die fertige Tomatenmischung in eine Auflaufform geben. Legen Sie die gebratene Hähnchenbrust auf die Mischung, fügen Sie die Mozzarellascheiben hinzu und bestreuen Sie alles mit geriebenem Parmesankäse.

• Schritt 7.

  Stellen Sie die Auflaufform in einen auf 200-210 °C vorgeheizten Backofen und 13-15 Minuten backen. Das fertige Parmesan-Hähnchen auf 3 Teller verteilen und mit einer beliebigen Beilage servieren.