Rotes Kokoscurry mit Hähnchenstreifen

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  • Portionen: 4
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 60 min.
  • Die Küche art: Thailändische
  • Quelle : Diana Palejova
(5 / 5)
  • Geeignet für: Mittagessen


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Hähnchenbrust in größere Nudeln schneiden und auf höchster Stufe ca. 2 Minuten braten.

  • Schritt 2.

    Wir ziehen nur das Fleisch, wir wollen es nicht komplett verkochen. Das Gemüse in größere Stücke schneiden und zusammen in einer Pfanne auf heißem Öl anbraten.

  • Schritt 3.

    Wenn das Gemüse fertig ist (aber noch schön knackig), Flamme reduzieren, Currypaste, Limettenblätter, gemahlenen Koriander, Kokosmilch, Reisessig, Sojasauce, Hähnchen zugeben und max. 5 Minuten.

  • Schritt 4.

    Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen.

  • Schritt 5.

    Serviert mit Jasminreis, Koriander, Limette, frischer Chilischote und Schwarzkümmel.

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