Sauerkaraut-Reis Auflauf

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  In einem großen Topf die fein gehackte Zwiebel in heißem Olivenöl glasig dünsten. Gepresste Knoblauchzehen hinzufügen, eine Minute umrühren und dann Hackfleisch hinzufügen.

• Schritt 2.

  Braten Sie es etwa 3 Minuten lang an, fügen Sie dann Gewürze und Salz hinzu und lassen Sie es 5 Minuten lang unter der Decke köcheln.

• Schritt 3.

  Dann gewaschenen Naturreis zum Fleisch geben, mit 500 ml Wasser bedecken, wieder zudecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

• Schritt 4.

  Nach 15 Minuten Sauerkraut in den Topf rühren und das Essen 2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.

• Schritt 5.

  Wenn kein Wasser mehr im Topf ist, fügen Sie etwa 100 ml Wasser oder Kohlgurke hinzu und rühren Sie um. Anschließend alles aus dem Topf in eine Auflaufform (ca. 30 x 25 cm groß) umfüllen.

• Schritt 6.

  Die Oberseite mit einem Pfannenwender oder Pfannenwender gut andrücken und mit Joghurt bestreichen. Den Kohl aus Kolozvár ca. 35 Minuten bei 180 °C backen.