Gegrillte Hähnchenbrust mit Quinoa

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  • Portionen: 4
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 40 min.
  • Die Küche art: Österreichische
  • Quelle : Beata Koptarova
(5 / 5)
  • Geeignet für: Mittagessen


Quinoa:

  • Hähnchenbrust:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Den Quinoa abspülen, mit der doppelten Menge Wasser bedecken und unter dem Deckel weich garen, bis er das gesamte Wasser aufgesaugt hat (ca. 12 Minuten).

  • Schritt 2.

    Zum Schluss den gekochten Quinoa mit allen restlichen Zutaten mischen.

  • Schritt 3.

    In der Zwischenzeit bereiten wir das Huhn zu. Die Grillpfanne mit einem Teelöffel Olivenöl bestreichen.

  • Schritt 4.

    Wenn die Hähnchenbrust groß ist, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften, damit sie richtig gegart werden.

  • Schritt 5.

    Hähnchenbrüste bei mäßiger Flamme ca. 3 Minuten von beiden Seiten grillen, damit sie ausreichend gegart sind, aber noch saftig bleiben. Nach der zweiten Umdrehung leicht würzen (mit Knoblauch und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer) und salzen.

  • Schritt 6.

    Legen Sie die Hähnchenbrüste nach dem Grillen in ein wiederverschließbares Glas, um ihre Saftigkeit zu erhalten.

  • Schritt 7.

    Zum Schluss servieren wir den zubereiteten Quinoa mit Hähnchenbrust und garnieren ihn mit gehackter Frühlingszwiebel und Petersilie.

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