Rindschnitzel in Zwiebelsauce mit Rösti

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  • Portionen: 2
  • Typ : Kompliziert
  • Vorbereitung : 90 min.
  • Die Küche art: österreichische
  • Quelle : Silke Knoll
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  • Geeignet für: Mittagessen


Rösti:

  • Gemüse:

  • Rindsschnitzel:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Für die Rösti die Kartoffeln mit der Schale im Wasser ca. 40min. kochen. Abkühlen lassen, schälen und in grobe Streifen reiben. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die geriebenen Kartoffeln hinzugeben. Zwiebel darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut anbraten lassen und wenden.

  • Schritt 2.

    Für das Gemüse die Paprika waschen und in grobe Würfel schneiden. Champignons halbieren und alles in einer Pfanne mit etwas Öl gut anrösten. Mit Salz und Pfeffer oder auch mit einem deiner Lieblingsgewürze für Gemüse würzen und gut durch schwenken.

  • Schritt 3.

    Das Fleisch von beiden Seiten gut würzen und scharf in der Pfanne anbraten. Für die Sauce das Wasser aufkochen lassen, den Würfel hinzugeben und gut durchrühren. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Danach zur Sauce hinzugeben und etwas köcheln lassen. Anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.

Koch

chef

Dieses Rezept stammt von der Website www.cloudrecipes.at

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