Faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree

slide
  • Portionen: 4
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 80 min.
  • Die Küche art: österreichische
  • Quelle : Silke Knoll
(5 / 5)
  • Geeignet für: Mittagessen


Laibchen:

  • Kartoffelpüree:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Für die Laibchen Zwiebel schälen und in ganz kleine Würfel schneiden. Faschiertes, Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Chili, Majoran, Knoblauch und die Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben und mit den Händen gut durchkneten. Kann man auch gerne mit einer Gabel verkneten.

  • Schritt 2.

    In kleine Laibchen formen und in einer erhitzten Pfanne auf beiden Seiten braun anbraten. Karotten schälen und der Länge nach in Viertel schneiden.

  • Schritt 3.

    Essiggurken gleich wie die Karotten der Länge nach in Viertel schneiden. Wenn die Laibchen gut angebraten sind, mit Suppe aufgießen, Karotten und Gurken hinzugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 20min. auf kleiner Stufe köcheln lassen.

  • Schritt 4.

    Für das Kartoffelpüree, die Kartoffeln waschen, schälen und halbieren. Einen Topf mit Wasser aufstellen, Kartoffeln hinzugeben und ca. 20min. Weich kochen. Kartoffeln abseihen.

  • Schritt 5.

    In denselben Topf die Milch geben, mit Gewürzen würzen und kurz aufkochen lassen. Die Kartoffeln hineinpressen, Butter dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Nochmals nachwürzen und fertig ist das Kartoffelpüree.

  • Schritt 6.

    Wenn die Laibchen 20min. Gekocht haben, mit etwas Maizena nach Packangst-Anleitung eindicken und mit dem Kartoffelpüree, Karotten und Essiggurken anrichten und servieren.

Koch

chef

Dieses Rezept stammt von der Website www.cloudrecipes.at

Profil anzeigen

Bemerkungen (0)

Hast du eine Frage? Oder Lob? Kommentar zum Rezept

Um das Rezept zu kommentieren musst du einloggen.