Schweinekarree im Blätterteig mit Salzkartoffeln

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Kartoffeln in Würfel schneiden und in Salzwasser garen. Nach dem Garen abgießen, Butter und gehackte Petersilie hinzufügen.

• Schritt 2.

  Das Schweinekarree würzen, würzen und die Butter von allen Seiten anrösten.

• Schritt 3.

  Wir verteilen den Blätterteig und schneiden ihn mit Hilfe einer Gitterrolle. Darauf legen wir Schweinelende. Wir haben eine kleine Möglichkeit, auf jeder Seite zu rollen. Wir wickeln das Fleisch ein und reiben den Blätterteig mit einem geschlagenen Ei ein.

• Schritt 4.

  Wir bereiten einen Teller vor, in den wir das Gitter einlegen, damit der Blätterteig nicht nass wird. So backen wir das Fleisch im unteren Teil des Ofens bei 180 ℃ für ca. 45 Minuten.

• Schritt 5.

  Wir servieren Schweinekarree mit Salzkartoffeln, mit Butter und Petersilie. Guten Appetit!