Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch waschen, trocknen und 5 Minuten in heißer Butter braten. Salzen und würzen. Zwiebel dazugeben und weitere 3 Minuten braten.
Mit Brühe und Tomatenpüree aufgießen und kochen. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, fügen Sie Lorbeerblatt und Preiselbeeren hinzu. Eineinhalb Stunden unter der Decke schmoren.
Äpfel schälen, vierteln, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Den Zucker in der heißen Butter schmelzen, die Äpfel zugeben, salzen, würzen und dünsten. Wir verdicken nach Bedarf.
Wir servieren Gulasch mit Sahne und Bratäpfeln.
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