Hähnchenbrust in Würfel schneiden und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin mahlen. Eier hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Wir weichen und pressen die gerösteten Brote. Zum Fleisch geben. Alles mischen und bei Bedarf einen Esslöffel Mehl hinzufügen. Wir kreieren Kugeln, die wir in Paniermehl oder Cornflakes wickeln und auf ein Backblech legen. 30-40 Minuten bei 180 °C backen. Wir können die Kugeln auch in einer Pfanne braten.
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Schalotten fein schneiden und in Butter anbraten. Butter und Milch zu den gekochten Kartoffeln geben. Schießen wir mit Kartoffelsprossen oder einem Stabmixer. Zum Schluss die gebratenen Schalotten dazugeben.
Wir braten das Mehl auf der heißen Butter. Gießen Sie dann die Milch nach und nach unter ständigem Rühren ein, damit sich keine Klumpen bilden. Wir werden auch Sahne hinzufügen. Wenn sich Klumpen in der Soße befinden, können wir sie durch ein Sieb passieren. Die Soße mit gehacktem frischem Dill, Salz, Zucker und Essig abschmecken.
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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