Stroganoff von Rinderfleisch mit Farfalle

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Wir waschen die Champignons, schneiden sie und schmoren sie in Butter. Wenn sie weich werden, legen wir sie beiseite.

• Schritt 2.

  Das Fleisch in dünnere Streifen schneiden. Die Zwiebel in derselben Pfanne auf der Butter anbraten, das Fleisch dazugeben, braun braten, mit Mehl bestäuben und anbraten.

• Schritt 3.

  Mit Rindsuppe aufgießen und mit Püree, Senf, Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis das Fleisch zart ist.

• Schritt 4.

  Zum Schluss beiseite stellen und die saure Sahne unterrühren.

• Schritt 5.

  Stroganoff servieren wir mit gekochte Farfalle. Mahlzeit!