Spinat Spätzle mit Specksoße

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  • Portionen: 4
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 60 min.
  • Die Küche art: österreichisch
  • Quelle : Dominika Huszarikova
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  • Geeignet für: Mittagessen


Spätzle:

  • Specksoße:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Ich habe Spinat Spätzle wie folgt zubereitet: Ich habe aus Mehl, Salz, Wasser und Eiern einen Teig gemacht, dem ich Spinat hinzugefügt habe.

  • Schritt 2.

    Ich habe den Teig noch einmal gründlich gemischt und die Knödel durch einen Knödel in das kochende Wasser geworfen. 10 Minuten kochen lassen oder bis die Knödel oben schwimmen. Nach dem Kochen abgießen und in kaltem Wasser abkühlen.

  • Schritt 3.

    Specksauce: Den Speck in kleine Nudeln schneiden und in einer Pfanne mit der Butter anbraten.

  • Schritt 4.

    Nach 3 Minuten 100 ml Kochsahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Knoblauch würzen.

  • Schritt 5.

    Wir machen Maisstärke in Milch und gießen langsam in die Soße. Fügen Sie langsam den Rest der Sahne hinzu und kosten Sie die Maggi Würze.

  • Schritt 6.

    Spinat Spätzle zur fertigen Soße geben, gründlich vermischen und servieren. Sie können auch wie folgt servieren: Die Knödel in einen Teller geben und die Soße darüber gießen. Guten Appetit!

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