Rinderragout mit Gemüse

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Ziehen Sie zuerst das Rindfleisch ein – braten Sie das gesamte Fleischstück in einem Löffel Öl von allen Seiten an.

• Schritt 2.

  Vergessen Sie nicht, das Fleisch vor dem Braten gut zu salzen und zu pfeffern. Braten Sie das Fleisch auf jeder Seite etwa 3 Minuten lang an.

• Schritt 3.

  Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und geben Sie es in den Topfen. Braten Sie die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch auf dem in der Pfanne verbliebenen.

• Schritt 4.

  Fleischpastetchen an – achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, etwa 20 Sekunden reichen aus. Anschließend die Zwiebel und den Knoblauch zum Fleisch in den Topfen geben.

• Schritt 5.

  Eine Tasse Rindersuppe in einer Pfanne zusammen mit Worcestershire-Sauce, Thymian und Rosmarin. Zusammen etwa 2-3 Minuten kochen lassen und beiseite stellen.

• Schritt 6.

  Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in kleinere Stücke – siehe Foto, die Kartoffeln vierteln und alles zum Fleisch geben.

• Schritt 7.

  Zum Schluss alles schön mit der Brühe und der Worcestershire-Sauce bedecken. 3 Stunden lang auf niedriger Stufe kochen.

• Schritt 8.

  Mit gehackter Petersilie garniert servieren. Wir wünschen guten Appetit!