File von Fisch waschen und trocknen lassen. Abschmecken und mit Zitronensaft beträufeln. Im Ofen bei 175°C etwa 40 Minuten backen.
Couscous etwa 1 cm über dem Rand in kochendes Wasser geben. Lass es anschwellen.
Schneiden Sie das Gemüse in größere Stücke. Rosmarin fein. Olivenöl in eine Pfanne geben und das Gemüse anbraten.
Den Tofu in größere Würfel schneiden und zum Gemüse geben und weiterbraten, bis Gemüse und Couscous von allen Seiten geröstet sind.
Couscous in eine größere Schüssel geben, Gemüse und Tofu, ein paar schwarze Oliven und Dressing hinzufügen.
Wir mischen alles gründlich. Mit gebackenen Filets servieren.
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