Topfen-Herzen von Blätterteig

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Aus dem Teig 6 Herzformen ausstechen. Für jedes Herz die Teigränder umklappen (etwa einen halben cm) und leicht andrücken.

• Schritt 2.

  Trenne das Eiweiß vom Eigelb (wir brauchen beides. Topfen, Eigelb, Wasser und Vanillezucker mischen.

• Schritt 3.

  Jedes Herz bis zum Rand mit Topfenmischung füllen (nicht reiben). Himbeeren hinzufügen und Eiweiß aufschlagen und die Teigränder damit bestreichen.

• Schritt 4.

  Den restlichen Teig (Scheiben) kannst du nochmal ausrollen und mit dem restlichen Topfen bestreichen und auch backen.

• Schritt 5.

  Die Herzen auf Backpapier im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 15 Minuten backen.