Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die anderen Zutaten außer Kakao hinzu.
Wir mischen. Eiweiß vorsichtig untermischen. Die Hälfte des Teigs in eine Schüssel geben und Kakao hinzufügen.
Ich habe etwas hellen Teig in die Form gegossen, dann etwas dunklen und so weiter. 40 Minuten bei 180°C backen.
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