Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Saft, Milch, Kakao dazugeben und gut verrühren.
In der zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Lebkuchenpulver und Zimt mischen, sieben und mit einem Schneebesen vorsichtig unter die feuchte Masse rühren.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 170°C 25 Minuten backen (Probe mit Spachtel).
Die fertigen Lebkuchen warm mit Erde einreiben, die Sahne für das Frosting erhitzen (damit sie nicht gerinnt) und gehackte Schokolade dazu geben, schmelzen lassen und gut vermischen, auf die Lebkuchen gießen/streichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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