Schoko-Puding Torte mit Früchte

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  • Portionen: 10
  • Typ : Kompliziert
  • Vorbereitung : 120 min.
  • Die Küche art: -
  • Quelle : Diana Palejova
(5 / 5)
  • Geeignet für: Mittagessen

Schnell, einfach und unverbindlich :D


Biskuitboden:

  • Füllung:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Backofen auf 170 °C vorheizen.

  • Schritt 2.

    Butter schmelzen und abkühlen lassen. Den Boden einer Kuchenform mit 21 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.

  • Schritt 3.

    Geben Sie das Eiweiß in eine Schüssel, streuen Sie etwas Salz darüber und beginnen Sie, den Schnee zu schlagen. Wenn der Schnee halbfest ist, fügen Sie Zucker in Teilen hinzu, während Sie ständig schlagen.

  • Schritt 4.

    Schnee steif schlagen, der auf den Schneebesen Spitzen bildet. Wir schlagen weiter und fügen das Eigelb nacheinander hinzu - wir schlagen jedes einzelne und fügen erst dann das nächste hinzu.

  • Schritt 5.

    Fügen Sie nach dem Eigelb ein dünnes Rinnsal Butter hinzu (während Sie weiter schlagen). Gemahlene Mandeln, Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel mischen. Fügen Sie diese Mischung dem geschlagenen Eierteig hinzu und mischen Sie mit einem Spatel.

  • Schritt 6.

    Den Teig in die Kuchenform gießen, zu den Seiten hin verteilen, sodass in der Mitte ein kleines Loch entsteht. Im vorgeheizten Ofen bei 160-170°C ca. 30-40 Minuten backen, bis ein in den Kuchen gestecktes Spieß trocken wird.

  • Schritt 7.

    Den Kadaver aus dem Ofen nehmen, auf dem Rost ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Dann schneiden wir den Körper mit einem Messer von der Seite der Form, öffnen den Reifen, entfernen den Boden und lassen ihn auf dem Kuchengitter vollständig abkühlen.

  • Schritt 8.

    Füllung: Den Pudding dicker kochen (statt 500 ml Milch 400 ml zugeben). Den Pudding abkühlen lassen. Den abgekühlten Pudding mit Sauerrahm, Zucker und Vanille gut aufschlagen.

  • Schritt 9.

    Den ausgeschnittenen Biskuit gut mit Sahne bestreichen, mit Früchten bedecken, verschließen, nochmals Sahne darauf streichen und dekorieren.

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