Linzer Augen

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Die Eigelbe in die weiche Butter einarbeiten. Puderzucker, geriebene Rinde hinzufügen. Wenn wir es nicht brauchen, lassen wir die Kruste weg.

• Schritt 2.

  Mehl nach und nach zugeben. Wir machen ein Brot, wickeln es in Folie ein und lassen es etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen und abkühlen. Wir können es bis zum nächsten Tag dort lassen.

• Schritt 3.

  Den Teig auf einem bemehlten Brett 3 mm dick ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.

• Schritt 4.

  Einzelne Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und je nach Bedarf bei 180°C ca. 8-10 Minuten backen.

• Schritt 5.

  Der Teig sollte hell sein mit rosa Rändern. Gebackene Kekse werden mit Marmelade und Marmelade kombiniert.

• Schritt 6.

  Wir können es mit Puderzucker bedecken oder mit Schokoladenglasur, Zuckerkugeln, Kokosraspeln und Nüssen nach Ihrer Vorstellung dekorieren.