Veganer Pudding mit gesalzenem Karamell

slide
  • Portionen: 4
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 40 min.
  • Die Küche art: internationale
  • Quelle : Beata Koptarova
(5 / 5)
  • Geeignet für: Mittagessen

Gesunder veganer Pudding mit gesalzenem Karamell ist ein einzigartiges, leichtes Dessert speziell für alle, die die süß-salzige Kombination lieben.


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Kokoszucker und 120 ml Kokosmilch in den Topf geben.

  • Schritt 2.

    Wir kochen sie bei mittlerer Hitze etwa 12-15 Minuten lang, bis etwa die Hälfte verdunstet ist und wir eine dicke Mischung von dunklerer Farbe erhalten. Regelmäßig alle paar Minuten umrühren, damit es nicht anbrennt.

  • Schritt 3.

    Die Karamellmischung in eine Schüssel umfüllen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen zusammen, bis sich die gesamte Maisstärke aufgelöst hat.

  • Schritt 4.

    Die Mischung zurück in den Topf geben und den Pudding bei schwacher Hitze rühren, bis er zu kochen beginnt. 1-2 Minuten kochen lassen, damit es eindickt.

  • Schritt 5.

    Den Karamellpudding auf 4 Auflaufförmchen oder normale Schüsseln verteilen. Decken Sie sie mit Folie ab und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aushärten.

  • Schritt 6.

    Wir servieren den Pudding bestreut mit Salzkörnern oder Kokosflocken oder beidem. Sie können es auch mit extra Karamellsauce genießen, die darüber gegossen wird.

Bemerkungen (0)

Hast du eine Frage? Oder Lob? Kommentar zum Rezept

Um das Rezept zu kommentieren musst du einloggen.