Dinkelmehl mit Kakao und einer Prise Salz in einer Schüssel mischen. Dann die restlichen Zutaten für die Pfannkuchen zu den Zutaten geben und den Teig mit einem Schneebesen gut verrühren.
Wenn es zu dünn ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu (die Dichte kann je nach verwendetem Mehl variieren) und im Gegenteil, wenn es dick ist, fügen Sie etwas mehr Milch oder Wasser hinzu.
Den fertigen Teig auf eine erhitzte beschichtete Pfanne geben (ggf. am Anfang leicht mit Öl bestreichen) und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung (außer Himbeeren) in einer Schüssel miteinander vermischen.
Die entstandene Creme auf die Pfannkuchen streichen und diese dann zusammenfalten/aufrollen und auf einen Teller legen.
Die Himbeeren erhitzen und zum Schluss über die vorbereiteten Pfannkuchen gießen.
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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