Käsekuchen mit Heidelbeeren

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Biskuitboden:Wir machen zuerst einen Teig aus den Zutaten, ich benutze eine Küchenmaschine, füge zum Schluss das Wasser hinzu.

• Schritt 2.

  Wenn Sie keinen Lavendel zur Verfügung haben, passiert nichts. Wir bearbeiten den Teig noch mit unseren Händen und stellen ihn für etwa ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank.

• Schritt 3.

  Den Teig zwischen zwei Stück Backpapier ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte runde Pfanne mit 23 cm Durchmesser geben, den Teig bis zum Rand der Pfanne herausziehen und mit einem großen Löffel glatt streichen. Wir helfen uns auch gegenseitig mit den Fingern.

• Schritt 4.

  Füllung: Bananen mit einer Gabel zerdrücken, Hüttenkäse, Eier und zuletzt Heidelbeeren dazugeben, eine glatte Creme rühren.

• Schritt 5.

  Gefrorene Blaubeeren mit Wasser zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie vollständig eingedickt sind, dann zur Füllung geben. Bei 180°C 45 Minuten backen und abkühlen lassen.

• Schritt 6.

  Für die oberste Schicht die gefrorenen Heidelbeeren mit Wasser aufkochen, kurz weich köcheln lassen, dann den Vanillepudding und die Chiasamen dazugeben, schaumig rühren und kurz abkühlen lassen.

• Schritt 7.

  Den Vanillepudding mit etwas Wasser verrühren und dann zu den Heidelbeeren geben. Auf den Kuchen geben und über Nacht kalt stellen. Am nächsten Tag habe ich weitere frische Blaubeeren um den Kuchen herum hinzugefügt.