Erdbeere Cheesecake

Rezept Schritt für Schritt

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  Schritt 1.

  Gemahlene Kekse mit geschmolzener Butter mischen. Den Boden auf den Boden der Form drücken und in einem auf 170 ° C vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten vorbacken.

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  Schritt 2.

  Tipp: Durch das Vorbacken wird der Teig knuspriger. Wir können diesen Schritt jedoch überspringen.

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  Schritt 3.

  Erdbeeren mit Zucker aufkochen und etwas abkühlen lassen.

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  Schritt 4.

  Speisetopfen mit Zucker mischen. Sahne, Vanillepudding und Eier zugeben. Schließlich fügen wir auch geschmolzene, heiße Schokolade hinzu.

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  Schritt 5.

  Die Füllung gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden auftragen.

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  Schritt 6.

  Die Erdbeermischung nach eigener Idee auf die Füllung auftragen. Im auf 170 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.

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  Schritt 7.

  Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Cheesecake mit einem in heissem Wasser getränkten Messer anschneiden, mit Erdbeeren garnieren.