Mit dem Schneebesen die Milch und das Mehl in einer Schüssel glatt rühren. Die Eier, Zucker und das Salz hinzugeben und nochmals alles zusammen verrühren.
Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen. Mit einer kleinen Suppenkelle den Teig in die erhitzte Pfanne geben und etwas schwenken damit der ganze Teig auf die Pfannenfläche verteilt ist.
Kurz braun anbraten und mit einem Pfannenwender wenden. Wenn die andere Seite auch goldbraun ist, können Sie den Palatschinken herausnehmen.
Mit Marillenmarmelade bestreichen, einrollen und mit etwas Staubzucker servieren. Mehr Rezepte und interessante Blogs stammt von der Website www.cloudrecipes.at
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