Schokolade-Erdbeere Mousse Dessert

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Schokolade Mousse: Wir brechen die Schokolade, geben sie in eine Schüssel und fügen Zucker, Butter und Kaffee hinzu. Über Wasserdampf schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

• Schritt 2.

  Schlagsahne verquirlen und zu Dritteln in die Schokolade einarbeiten. Die Schokoladenmousse auf den Boden der Tassen geben und im Kühlschrank aufbewahren.

• Schritt 3.

  Erdbeere Mousse: Erdbeeren schneiden, in eine Schüssel geben, Grießzucker dazugeben und mit einem Stabmixer verrühren.

• Schritt 4.

  Die Erdbeeren werden durch ein Sieb in einen Topf gesiebt und einige Minuten gekocht. Beiseite stellen und in eine Schüssel gießen. Die Gelatine quellen lassen und zu den heißen, aber nicht kochenden Erdbeeren geben und vermischen.

• Schritt 5.

  Schlagen Sie die Sahne mit einem Esslöffel Puderzucker auf und fügen Sie ein Drittel der abgekühlten Erdbeeren hinzu.

• Schritt 6.

  Den Schaum auf die Schokoladenschicht gießen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Erdbeeren garnieren.