Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf. C. Die Form mit 24 cm Durchmesser mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Eier mit Zucker und Vanillezucker zu einem leichten Schaum schlagen (7-8 Minuten). Speisetopfen, Schale und Orangensaft leicht mischen. Zum Schluss das gesiebte Mehl mit Backpulver dazugeben.
Den Teig in eine runde 24 cm Form füllen und 35-40 Minuten backen. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist der Kuchen gebacken.
Vollständig abkühlen lassen und das Frühstück mit Marmelade servieren.
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