Creme brulée

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  • Portionen: 4
  • Typ : Kompliziert
  • Vorbereitung : 120 min.
  • Die Küche art: französisch
  • Quelle : Diana Palejova
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  • Geeignet für: Mittagessen


Wir brauchen:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Backofen auf 110 Grad vorheizen. Die Vanilleschotender Länge nach halbieren und die Innenseite auskratzen.

  • Schritt 2.

    Das Innere von Vanilleschoten, Sahne, Milch und Zucker in einer Schüssel mischen. Füllen Sie das gemischte Fleisch in vier Schalen aus feuerfestem Material und legen Sie es in eine spezielle Form, in die wir etwas Wasser geben.

  • Schritt 3.

    Die Crème auf dem mittleren Grill eines vorgeheizten Ofens ca. 40 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und zwei Stunden im Kühlschrank lagern.

  • Schritt 4.

    Wir waschen den Honigtau, trocknen ihn. Die abgekühlte Crème mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Gasanzünder flambieren. Mit Honigtau garniert servieren.

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