Topfenknödel mit Blaubeeren

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  • Portionen: 4
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 60 min.
  • Die Küche art: slowakische
  • Quelle : Beata Koptarova
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  • Geeignet für: Mittagessen


Wir brauchen:

  • Soße:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Wir machen Teig aus Topfen, Eiern und Mehl. Wenn es dünner ist, etwas Semmelbrösel hinzufügen. Etwa 20 Minuten ruhen lassen und dann runde Knödel formen, die wir 3-5 Minuten in kochendem Wasser garen.

  • Schritt 2.

    Blaubeersauce zubereiten: Blaubeeren in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und aufkochen. Nach Geschmack süßen, Butter hinzufügen und schließlich eine kleine Menge Wasser, gemischtes Maisena hinzufügen.

  • Schritt 3.

    Die fertigen Knödel auf einen Teller geben, halbieren und mit der Blaubeersauce übergießen.

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