Die besten Lebkuchen

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Honig, Zucker, Lebkuchen und Zitronenschale in den Topf geben und erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Honigmischung auf Raumtemperatur abkühlen.

• Schritt 2.

  In einer großen Schüssel das Mehl mit beiden Mandelsorten, Salz und Backpulver vermischen. Wir mischen die Honigmischung mit der Mehlmischung und den Eiern und machen einen weichen Teig.

• Schritt 3.

  Wir formen den Teig zu einer Kugel und lassen ihn für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

• Schritt 4.

  Backofen auf 180 °C vorheizen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsplatte den Teig etwa 0,5 Zentimeter dick ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.

• Schritt 5.

  Diese legen wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen auf dem mittleren Rost ca. 10 Minuten.

• Schritt 6.

  Nach dem Abkühlen können wir den Honigtau mit Zuckerguss dekorieren.