New York Käsekuchen

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Mahlen Sie die Kekse oder zerdrücken Sie sie mit einer Rolle. Nach und nach die geschmolzene Butter hinzufügen.

• Schritt 2.

  Je nach Buttermenge in den Keksen kann es notwendig sein, dass etwas weniger oder mehr benötigt wird. Die Kekse sollten die Konsistenz von nassem Sand haben.

• Schritt 3.

  Den Boden für den Käsekuchen in eine Auflaufform mit ca. 20 cm Durchmesser geben, bis zum Boden schieben und in den Kühlschrank stellen.

• Schritt 4.

  In einer größeren Schüssel den Topfencreme mit den Eiern vermischen. Zucker, Vanille, Schale und Limettensaft hinzufügen. Wir mischen alles gründlich und gießen es in eine Form.

• Schritt 5.

  Bei 140 °C etwa 50 Minuten bis eine Stunde backen. Der fertige Käsekuchen ist an der Oberfläche leicht golden und noch etwas wackelig. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf Raumtemperatur abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

• Schritt 6.

  Den gekühlten Käsekuchen mit gekochtem kondensierte Milch und gehackten Nüssen garnieren.