Aus weicher Butter, Zucker, Backpulver, Eiern und Mehl machen wir einen glatten Teig. Den Teig für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Äpfel schälen, fein reiben. Zitronensaft, Kristallzucker und Zimt dazugeben, gut vermischen und den überschüssigen Saft abgießen.
Wir teilen den Teig in zwei Teile. Einen Teil auf einem Teller ausrollen und ein Backblech auf die gefettete Butter legen und mit Mehl bestäuben.
Auf den Plattenteig geben wir die Apfelmischung-gleichmäßig. Wir rollen auch den zweiten Teig auf einem Teller und legen ihn auf die Apfelmischung.
Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 200 °C backen. Lass Omas Apfelkuchen abkühlen, bis wir ihn anschneiden.
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