Mischen Sie das Eigelb mit dem Zucker und fügen Sie das Backpulver hinzu.
Fügen Sie nach und nach geschmolzene Margarine und Mehl hinzu.
Zum Schluss fügen wir Mandeln hinzu.
Gießen Sie den Teig in ein kleineres, gefettetes und grobes Mehl. Die gewürfelten Aprikosenscheiben darauflegen und im vorgeheizten Backofen langsam backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
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